28 Nov 2023
Festival Sabores de Itacaré leva programação gastronômica com oficinas e aulas; confira
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No dia 30 de dezembro, a chef Morena Leite apresentará uma aula show prática com o tema Essências do Sul da Bahia – conexão Itacaré e Trancoso. No dia 01 de dezembro, é a vez dos chefs Heytor e Isamara, que trarão uma aula sobre receitas históricas brasileiras, Caio Bonnaeu, barman, consultor e especialista em coquetelaria com PANC´s e ingredientes da Mata Atlântica e uma aula show com a chef Ieda Matos, trazendo a cozinha baiana da Chapada com essências de Itacaré.
O chef Rafael Morente, que atua na cidade de Paraty, o confeiteiro contemporâneo Rodrigo Ribeiro e a chef Leila Carreiro, que comanda o Restaurante baiano Dona Mariquita, completam a lista de chefs que estarão no evento. O evento é gratuito e, para as aulas show, a entrada será por ordem de chegada.
"Estamos muito orgulhosos dessa parceria. Temos uma relação pessoal com a cidade e quando visitamos o Porto de Trás, foi paixão à primeira vista", diz Luccio Oliveira, presidente do Instituto Capim Santo que, junto com a chef Morena Leite, em menos de um ano após essa visita, realizada em 2016, conseguiram transformar a paixão em ação. "A primeira turma do Cozinha do Amanhã, curso de formação em gastronomia social e sustentável, foi inaugurada em 2017. De lá para cá, mais de 200 alunos e muitas alegrias. Agora, fazermos a curadoria desse evento, trazendo a gastronomia para toda a população e visitantes e apoiando o turismo, que é a grande alavanca econômica da cidade, é muito bacana", finaliza Luccio.
Festival Gastronômico de Itacaré – 10ª. Edição | Essências
Data: De 30 de novembro a 02 de dezembro
Local: Praça São Miguel – Itacaré/BA
* Por Matheus Simoni. Foto: Destino Itacaré
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